茄子的做法吃法家常?茄子的做法吃法家常视频

  发布时间:2025-06-11 02:46:50   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鲍贝的大全做法有哪些
  2. 活扇贝做法
  3. 干鲜贝做法

鲍贝的做法有哪些

用料:鲜鲍500克、扇贝400克 、家常西兰花一朵 、鲜贝鲜贝番茄酱适量 、做法盐适量 、大全油适量 、红萝卜一个

做法:

1.扇贝鲍鱼清洗处理备用 ,西兰花开水烫一烫备用

2.鲍鱼扇贝起肉油煎到两面微金黄色装碟

3.冷油下锅慢热后将番茄酱小炒,后淋下香煎鲍贝上面摆上红萝卜、西兰花装饰就可以了

活扇贝做法

1 、准备好清蒸扇贝的材料,扇贝 ,粉丝,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜;

2 、把扇贝肉挑出,放在碗中,加料酒  ,盐 ,鸡精 ,葱 ,姜腌制15分钟;

3、粉丝用略温的水泡软 ,扇贝壳刷洗干净;

4、切蒜末 ,锅烧热,放少许油,煸香蒜末 ,取出;

5、把少许粉丝盘放在扇贝壳里,再放上贝肉 ,撒上葱末和炒好的蒜末;

6  、将锅中的水烧开,水开后隔水蒸6至8分钟就可以。

干鲜贝做法

配料 :干鲜贝50克 ,虾仁100克 ,生菜2克,胡萝卜3克

辅料 :大葱15克  ,鸡汤100毫升 ,料酒30克

调料:精盐1克 ,味精2.5克,湿淀粉25克,芝麻油10克,花生油250克(实耗30克) ,制作方法 :

1、将干贝洗净,浸涨 ,去掉硬丁,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水 ,以没过干贝为度,放入蒸锅 ,用旺火蒸烂待用

2 、再将炒锅烧热,用油滑锅后,倒入花生油,烧至三成热后  ,稍凉 ,放入虾仁 ,用筷子拨散  ,炸至变白 ,立即倒入漏勺,控油 。

3 、炒锅中留10克底油 ,放入大葱段、糖炒出香味时 ,烹入15克料酒 、盐 、鸡汤和蒸干贝原汁,待汤烧开后 ,捞出葱段 ,放入干贝、味精 ,用湿淀粉勾芡 ,倒入虾仁 ,待芡汁煮开时 ,放入生菜丝和胡萝卜丝  ,淋上芝麻油,出锅 ,装盘 ,即可 。

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